冬日的杭城別有一番風(fēng)景。細(xì)雪紛飛，茶研會(huì)的培訓(xùn)工作如火如荼。近期，來自日本不同城市的學(xué)員們帶著熱誠，組團(tuán)來到茶研會(huì)習(xí)茶。此次的習(xí)茶主題是中國飲茶文化的演變。
在中國國際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長孫忠煥熱情洋溢的歡迎辭中，此次習(xí)茶班拉開了序幕。孫會(huì)長表示，中日兩國一衣帶水，茶作為和平之飲，是兩國文化交流很好的橋梁。茶無國界，希望日本茶人們此行能有所收獲。
首先開講的是中國國際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任姚國坤教授，姚教授深入淺出地講述了中國飲茶文化的演變，學(xué)員們聽得非常專注。
在老先生的諄諄善誘中，感悟中國茶的源流和精神。
據(jù)悉，茶研會(huì)從聽、看、品、說、做的角度，為日本學(xué)員精心設(shè)置了習(xí)茶課程。在短短兩天的時(shí)間里，日本學(xué)員們向茶研會(huì)學(xué)術(shù)與宣傳部副部長項(xiàng)宗周學(xué)習(xí)了中國茶的審評方法；聆聽了茶研會(huì)辦公室副主任梁婷玉對中國茶文化30年發(fā)展與現(xiàn)狀的介紹；并在學(xué)術(shù)委員會(huì)委員于良子老師的帶領(lǐng)下，欣賞了中國茶事藝文的精髓。講座之后，不僅觀看體驗(yàn)了唐宋兩代茶的還原沏飲方法和現(xiàn)代茶藝，還與在杭的小茶童和茶館館主進(jìn)行了互動(dòng)交流。
唐代煮茶在湖州市技能大師工作室領(lǐng)辦人、紫筍茶非遺傳承人楊亞靜指導(dǎo)下，由王燕、潘影、師嬌演示。
宋代點(diǎn)茶演示者系宋代點(diǎn)茶非遺傳承人徐志高和助泡劉穎、林吳杰。
浙江中醫(yī)藥大學(xué)茶文化講師姚恒玲為日本學(xué)員演示茶的蓋碗沏法，一起一落，盡顯中國現(xiàn)代茶藝之美。
茶葉審評訓(xùn)練
珍惜分秒，安靜認(rèn)真地記錄著每一位老師傳授的知識點(diǎn)。
屏息靜氣，徜徉在悠遠(yuǎn)的茶文化歷史長河中，練習(xí)著點(diǎn)茶。
驚訝于示范茶湯之細(xì)膩豐富
親身體驗(yàn)儀式感、動(dòng)手練習(xí)點(diǎn)茶，在古韻茶香中，領(lǐng)悟著茶在宋時(shí)的文化意蘊(yùn)。
在老師的指導(dǎo)下，用心記錄和實(shí)踐，感受著深植于茶的和平與安然。
在中日交流環(huán)節(jié)，日方沼尻裕子展示了煎茶的家庭沏法，去掉了繁文縟節(jié)的生活煎茶，更帶給人一種平等心，讓人輕松喝上一杯鮮爽的日本茶。
學(xué)軍小學(xué)二年級的王又禾小朋友表演了龍井茶藝，沏茶風(fēng)格童趣十足，引得掌聲陣陣。
杭州市育才教育集團(tuán)（總校）五（1）班的王州恩小朋友純熟地沏泡了九曲紅梅，為日本茶人奉上溫暖的茶湯。
于良子老師與日方組織者清水真理合影
據(jù)日方組織者清水真理介紹，此次的學(xué)員中，有的是在日本國內(nèi)普及中國茶的老師，有的是日本茶道老師。此次浸入式的研習(xí)，不僅包含對歷史茶韻的探尋，讓他們觸類旁通、有所照鑒，同時(shí)也了解到了中國茶文化的發(fā)展現(xiàn)狀，整個(gè)課程設(shè)計(jì)得科學(xué)合理。學(xué)員們都衷心感謝茶研會(huì)給了大家如此美好的體驗(yàn)。她希望茶研會(huì)能將此課程延續(xù)，讓在日的中國茶愛好者有更多的機(jī)會(huì)深入了解中國茶和茶文化。
中方組織者梁婷玉也頗有感觸，她表示，中國國際茶文化研究會(huì)創(chuàng)立以來，在國內(nèi)推廣茶文化的同時(shí)，一直十分重視中國茶的海外傳播。此次來學(xué)習(xí)的人中，就有2007年已在茶研會(huì)取得中國茶指導(dǎo)師資后在日從事中國茶傳播工作十年有余的老學(xué)員。授課老師們在得知日本學(xué)員此行意在更新知識、回國后會(huì)繼續(xù)在日本普及中國茶以后，都被他們的精神感動(dòng)。看到學(xué)員們上課時(shí)的專注和熱誠，以及中日茶交流互動(dòng)時(shí)的用心，深感兩國茶文化交流之必要。接下來將與同事們一起，秉承茶研會(huì)辦會(huì)宗旨和領(lǐng)導(dǎo)的期望，不負(fù)使命將此類研習(xí)班辦得更好。
